酿造啤酒还挺麻烦的，而且叶琛虽然知道步骤，但是没有实际操作过，所以他想先少做一些试试。
酿造啤酒分为六个流程:粉碎、糖化、过滤、煮沸、冷却和发酵。
叶琛准备了麦芽，首先就是将其磨碎，还不能磨得稀碎，最好的状态是让其既有磨碎的淀粉，麦芽表皮又保留较完整结构。
叶琛自己上手磨了没多少就磨不动了，手掌心都被磨红了，唬地玉青大呼小叫，要叫大夫来看看，最好是要上点药。
叶琛觉得玉青实在是太小题大做了，这点红缓缓就消了，不过也将磨麦芽的工作交给了别人去做。
磨好了麦芽，接下来就是糖化，这一步比较麻烦，对温度和酸碱度的要求比较高，这里没有精准的测量工具，叶琛只能小心地摸索着，实验着。
糖化后的麦芽汁要经过多次的洗槽才能将麦芽糖洗出来，洗好后再经过煮沸、冷却和发酵就好了。
等到成品出来已经是半个月后的事情了，叶琛迫不及待地尝了尝，味道很是不错，并不输给他在现代喝过的啤酒。
啤酒不多，叶琛自己留了一些，余下的全都送到了店里，又安排了人继续加大量生产更多的啤酒。
“小二，这啤酒是什么酒？”有客人看到牌子上写着新品啤酒二字扭头问道。
小二从冰柜里面拿了一壶出来，指给他看，“就是这个，这可是我们东家自己研究出来的，你在别处根本见不着，而且现在量不多，欲买从速。”
毕竟是从来没有见过的东西，客人也有放心，问道:“这玩意儿好喝吗？”
内容未完，下一页继续阅读